イカ専門の大上塚本商店は、創業50年を迎えるイカ専門店。伝統のあるお店です。

ミネラル豊富な天日塩を使用、独自乾燥方法で一枚一枚心を込めて仕上げてます。

とてもまろやかな味わいですので、お酒のおとも・お料理に最適です。

鮮度たっぷり身厚のイカをぜひおためし下さい。

お世話になっているあの人へ、美味しさ詰まった国内産（佐渡沖）真いかの人気商品をセットにしました。

塩千するめ(3枚入り/500g）、丸干いか（150ｇ）、釣りイカ船上活漬け（200ｇ）の
贈答用にも最適なギフトセットです。


ミネラルたっぷり「天日塩」使用！とってもまろやか
『塩干するめ』(3枚入り）


【商品の特徴】
１枚ずつ袋に入れていますので、鮮度を損なわず、調理しやすくなっています。
佐渡沖では、１２月下旬から２月下旬迄獲れるイカを冬いかといいます。
冬いかは身が厚く、甘みがとてもあります。
鮮度たっぷり身厚のイカを大上塚本商店独自の伝統的な方法で味付けしています。
使用するのは、ミネラルをたっぷり含んだ天日塩を使用し、長年の経験で程よく乾燥していかの旨味を引き出し、
とてもまろやかな味に仕上がっています！
もちろん、防腐剤は一切使用しておりません。

【お召し上がり方】
解凍せずにそのまま火であぶってお召し上がり頂けます。
中火で交互に焼き程よい焼き色がついたら焼き上がりです。
また、衣を付いて揚げた新潟B級グルメで有名な「する天」としても美味しく頂けます。



佐渡沖の真イカ（スルメイカ）をまるごと味わう名珍味
「丸干いか」1袋（150g）


【商品の特徴】
佐渡沖１本釣り真いか使用。
朝獲れたばかりのいかをすぐ加工。天日塩でまぶし、佐渡海洋深層水（高ミネラル水）に漬け込む。
独自の乾燥方法により柔らかく、いか本来の旨味を引き出しています。

【お召し上がり方】
お酒のつまみ、おかず、お茶ずけの具など。
冷凍のまま、弱火から中火で両面を焼きます。
ぷっくりとふくらんで焼色がつき、中からワタが流れ出したら焼き上がりです。
　 ※あまり焼きすぎると固くなりますので、焼き過ぎないようにご注意下さい。



佐渡産の釣りたての真イカをそのまま沖漬け♪
「釣りいか船上活漬け（沖漬け 1杯入）」


【商品の特徴】
鮮度抜群！隅々まで味がよく浸み込んだ「佐渡産いかの船上活漬け（沖漬け）」
釣りたての活きているイカを、船上でそのまま特製のタレに漬け込みました。
鮮度が抜群なことに加え、佐渡沖海洋深層水を使用していることにより、隅々までタレの味がよく浸み込み、イカの旨みとタレの味がよく馴染んでいるんです。

【お召し上がり方】
凍ったままスライスにして、そのままお召し上がりいただいたり、塩辛のようにゴロと和えて食べるなど調理もお手軽でとてもおいしく、ご飯やお酒とすごく相性がいい一品です！


こちらの商品は産地直送の為、他の商品と同梱ができません。
他の商品をご注文いただく場合は、別途送料が必要です。

漁獲量の影響よって、国内産の真いかを使用して加工する場合がございます。
ご了承の程お願いします。