レシピ

ルレクチェをおいしく召し上がっていただくために・・・

収獲したばかりのルレクチェは、鮮やかな緑色。

実もまだ硬く甘さも香りもまだまだです。
収穫後20℃以下でじっくり40日間保管することによって、
より糖度が高まり、果肉もなめらかになります。
これが追熟と呼ばれる大切な期間。
色合いもパステルイエローへと変化してきます。
産地からは9割ほど追熟した段階で出荷されます。

届いたルレクチェは水分の蒸散を防ぎ、みずみずしさを保つため個々に個装されています。
召し上がるまでかけたまま保存してください。
できるだけ冷蔵庫での保存は避けて下さい。
すぐに食べるものは暖かい部屋に、
ゆっくり食べるものは10℃以下の涼しい場所に置くと食べ頃を調整できます。
お召し上がりになる2時間位前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。

食べ頃のサインは「くび」の部分が茶色くしわしわになります。
パステルイエローからやまぶき「色」に変化します。
手に持つと弾力のある感触の「かたさ」になります。
甘い香水の様な芳醇な「香り」がしてきます。

会員登録でポイントプレゼント


会員登録、登録で100ポイントプレゼント

メールマガジン登録

お買い物ガイド
GIマーク

本人確認ペイペイジャンボ

ペイペイ後払い

新潟の逸品大集合!

茶豆
ルレクチェ
シャインマスカット
和梨
越後姫
新潟の果物
新潟スイーツ
新潟の水産品
田舎の味
伝統野菜
星六味噌

FAXでまとめて注文できます!

FAX注文

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

店長日記

店長写真

安心安全にこだわって厳選した新潟自慢の逸品を、産地から直接お客様にお届けしています。
その中でもオススメの逸品は、黒埼茶豆、ルレクチェです。
店長日記はこちら >>

インスタグラム

フェイスブック

人気ランキング

ルレクチェ(洋梨) 最高級品・贈答用 2kg(5個~7個) 和泉果樹園 

¥5,200(税込)

有機質肥料にこだわり昔ながらの農法を守りながら、環境や人にやさしい洋梨を栽培している新潟市南区の和泉果樹園の「ルレクチェ贈答用2kg」。新潟が世界に誇る逸品をぜひお歳暮ギフトとしてご利用ください。

ルレクチェ(洋梨)贈答用・赤秀品2kg(5個~6個)佐藤梨園

¥4,700(税込)

化学肥料は一切使用せず、EM栽培による栽培方法で収穫された
「ルレクチェ(洋梨)赤秀品2kg」のお届け期間は、「12月1日~12月20日頃」までのお届けになります。

ルレクチェ(洋梨)青秀品2kg(5個~7個)佐藤梨園 

¥4,200(税込)

化学肥料は一切使用せず、EM栽培による栽培方法で収穫された
「ルレクチェ(洋梨)青秀品2kg」のお届け期間は、「12月1日~12月20日頃」までのお届けになります。赤秀品に比べて果皮のよごれや形状が少し悪いですが、味は変わりません。ご自宅用や家族、親しい人向きに適しています。

ルレクチェ(洋梨)贈答用・赤秀品3kg(7個~9個)佐藤梨園

¥6,800(税込)

化学肥料は一切使用せず、EM栽培による栽培方法で収穫された
「ルレクチェ(洋梨)赤秀品3kg」のお届け期間は、「12月1日~12月20日頃」までのお届けになります。

ルレクチェ(洋梨)自家用・優品2kg(5個~7個)本間梨園

¥4,000(税込)

洋梨のの女王「ルレクチェ」は、12月上旬の期間にしかお届けできない幻のフルーツ。新潟が世界に誇る逸品をぜひお歳暮ギフトとしてご利用ください。新潟市白根地区本間梨園さんが愛情を注いで育てた逸品です。

ページトップへ