村上産塩引き鮭　１０切れセット

¥6,500(税込)

鮭の最高級ブランド「村上の塩引き鮭」　・・・お歳暮や正月料理に！！
原料は、新鮮な鮭と塩のみ。保存料や添加物を一切しようせず、村上の冬の寒さ、湿度の高さという鮭の加工に適した風土において、非常な手間と時間をかけて作られております。是非この歴史と愛情の詰まった村上の伝統の味「塩引き鮭」をご堪能ください。

村上産塩引き鮭　大半身（切身姿）800ｇ

¥8,500(税込)

鮭の最高級ブランド「村上の塩引き鮭」　・・・お歳暮や正月料理に！！
原料は、新鮮な鮭と塩のみ。保存料や添加物を一切しようせず、村上の冬の寒さ、湿度の高さという鮭の加工に適した風土において、非常な手間と時間をかけて作られております。是非この歴史と愛情の詰まった村上の伝統の味「塩引き鮭（大半身切身姿800ｇ）」をご堪能ください。

鮭の酒びたし　半身スライス

¥10,000(税込)

そのまま食べてもおいしい酒の肴におすすめの珍味！「鮭の酒びたし」とは、塩引き鮭を１１月から４月までの半年間日陰干しで熟成させたもので、村上地方の気候風土が生み出す伝統の味の逸品。お召し上がり方としては、そのまま召し上がっても美味しいですがお刺身のようにお皿に並べお酒を少々振りかけて3〜5分浸してから召し上がる食べ方が定番です。お好みにより、生姜やレモン汁を加えても風味がでて、より一層おいしくいただけます。薄くスライス済みの鮭の酒びたしを真空パックでお届けします。

村上産塩引き鮭　大１尾（切身姿）2ｋｇ前後

¥19,800(税込)

鮭の最高級ブランド「村上の塩引き鮭」！！
原料は、新鮮な鮭と塩のみ。保存料や添加物を一切しようせず、村上の冬の寒さ、湿度の高さという鮭の加工に適した風土において、非常な手間と時間をかけて作られております。是非この歴史と愛情の詰まった村上の伝統の味「塩引き鮭（大１尾切身姿2.3ｋｇ前後）」をご堪能ください。

村上産塩引き鮭　大１尾（丸物2.3ｋｇ前後）

¥17,500(税込)

鮭の最高級ブランド「村上の塩引き鮭」！！
原料は、新鮮な鮭と塩のみ。保存料や添加物を一切しようせず、村上の冬の寒さ、湿度の高さという鮭の加工に適した風土において、非常な手間と時間をかけて作られております。是非この歴史と愛情の詰まった村上の伝統の味「塩引き鮭（2.3ｋｇ前後）」をご堪能ください。

老舗魚問屋の「越後漬」詰合せ６切セット

¥4,752(税込)

新潟の明治創業の魚問屋がつくる漬魚,越後漬詰合せ６切セットは、焼き上がりはふっくらとしていて箸をいれるとホロリと身がほぐれるやわらかさ。魚の臭みを最低限まで除去しているので、魚嫌いな方でも食べれるおいしさ。「素材」「調味料」「調理法」にこだわった高級料理店の味。是非ご贈答にもお取り寄せにもおススメです！

老舗魚問屋の「越後漬」詰合せ８切セット

¥6,048(税込)

新潟の明治創業の魚問屋がつくる漬魚,越後漬詰合せ８切セットは、焼き上がりはふっくらとしていて箸をいれるとホロリと身がほぐれるやわらかさ。
魚の臭みを最低限まで除去しているので、魚嫌いな方でも食べれるおいしさ。「素材」「調味料」「調理法」にこだわった高級料理店の味。是非ご贈答にもお取り寄せにもおススメです！

老舗魚問屋の「越後漬」詰合せ１０切セット

¥7,344(税込)

新潟の明治創業の魚問屋がつくる漬魚,越後漬詰合せ10切セットは、焼き上がりはふっくらとしていて香ばしい香り、
箸をいれるとホロリと身がほぐれるやわらかさ。魚の臭みを徹底的に除去する為、下処理も時間をかけて全て手作業による手造り漬魚「素材」「調味料」「調理法」にこだわった越後漬詰合せ。是非ご贈答にもお取り寄せにもおススメです！

厚切キングサーモン漬魚４種８点セット

通常販売価格: ¥6,480(税込)

価格: ¥6,480(税込)

鮭山マス男商店の鮭は、世界最高水準の養殖技術と自然環境をもつニュージーランド産を使用。笹川流れの天然藻塩を使用した藻塩漬やこしひかりの糀を使用した塩糀漬、佐渡の北雪酒造の大吟醸酒粕をしようした酒粕漬など、新潟の素材とキングサーモンが組み合わさった絶妙な味の魚です。新潟の味を満喫できる贈って必ず喜ばれる商品。お歳暮に、お祝いに、各種贈答としてご利用ください。

紅鮭山漬け１０切れセット

¥5,800(税込)

紅鮭山漬けは、高級な鮭とされている紅鮭をたっぷりの塩と交互に山のように積みあげる、 昔ながらの製法で作った塩辛い鮭です。この製法はかなり手間がかかる製法で塩と鮭を交互に積み上げた後一定期間経ったらそれを上下に入れ替えを行いまた寝かせます。そうすることで、鮭に塩がたっぷり入り水分が抜け、保存性がよくなります。山漬け鮭は塩辛いだけでなく旨味も味わえる、とても食欲がすすむ鮭です。時間をかけて作った昔ながらのしょっぱい鮭をあっつあつの白いご飯のお供にいかがでしょうか？一切れずつ真空でお届けします。