栄養成分

枝豆は低カロリーでダイエットに最適

大豆が未熟な緑色の状態のときに収穫したものが

「枝豆」。完熟すると「大豆」になります。

※大豆アレルギーの方は注意が必要です。

大豆は豆類で枝豆は野菜類。

豆と野菜の両方の栄養的利点を持った緑黄色野菜が枝豆です。

大豆同様、良質なたんぱく質に富んでいます。

ビタミン類、食物繊維やカルシウム、鉄分など多くの栄養素を含んでおり、

大豆には少ないβ-カロチンやビタミンCを含むのが特徴です。

「タンパク質」

大豆と同じくタンパク質が豊富です。

筋肉を作るだけでなく、脳内物質の原料にもなるので、

ストレス耐性をつけたり、安眠に必要です。

「ビタミンA、B1、C

枝豆は、ビタミンA、B1、Cが豊富です。

ビタミンA、Cは皮膚の健康や免疫力向上に必要です。

「食物繊維」

食物繊維が豊富なため、前菜として食べると食欲を抑えます。

糖分や食物コレステロールの吸収を抑える働きがあります。

「エネルギー」

枝豆のカロリーは、 100gあたり135となり、

ご飯やパンと比べると低カロリーです。

ダイエットをすると、筋肉が落ちて基礎代謝が下がり、

リバウンドしやすくなる事がありますが、

枝豆はタンパク質が豊富なので、筋肉の低下を防ぐ効果と、

ダイエットに必要な栄養成分が豊富にあります。

満腹感があり腹持ちもよいので、

太りやすい食べ物の摂取量を減らす事ができます。

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