へぎそばとは、つなぎに海藻の布海苔を使用したおそばを一口一口に取り分け、

へぎと呼ばれる器に盛ったおそばで雪と信濃川が生み出すへぎそばは、

新潟の小千谷特産品です。


そのなかでも、朱鷺メキ市場が紹介する「まるいち」さんの自家製へぎそば

へぎそば「真人そば(生そば)」4人前

そば処・小千谷市と十日町市のど真ん中の真人町で生まれた「真人そば」は

昔の庄屋造りの民家を移築。築100年の趣きのあるお店です。


真人そばはつるりとした食感で、歯切れよく風味豊かなおそばです。

極細にこだわり、コシの強さとそば粉の香りが特徴です。


小麦を使用せず100%そば粉で、つなぎに布海苔を使用。

そば粉と布海苔のみで打ち上げたこだわりのおそばです。



まるいちさんでは、へぎそば以外にもお米の無農薬有機栽培・ どぶろく、

甘酒の生産・加工販売など独自で手がけ、
人と地球にやさしい食の循環をテーマに真心こめて取り組みされています。


【 内  容 】

生そば1人前 約180g(手作りの為多少前後があります。)

そばつゆの容量は一人前 150ml 

4人前のセットとなります。薬味は付きません。


【 消費期限 】

4日
 

そばつゆも自慢の真人そばを是非ご賞味ください。



へぎそば「真人そば(生そば)」4人前

価格: ¥3,000 (税込)
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