新潟の食材には美味しさの理由がある。全国に誇る新潟の逸品お取り寄せショップ

 

新潟の特産品「越後姫(いちご)やルレクチェ(洋梨)」の他、

梅やトマトなど野菜や果物をすべて新潟産にこだわり、

加工する際に使う砂糖やレモンなどの材料はすべて国産の

添加物一切不使用の「手作りジャム」  

素材の自然な風味を生かした、安心安全こだわりのジャム
です。

パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトや紅茶に添えたり、ジェラートにもおススメ!

料理の隠し味にももってこいです。


種類は全部で11種類。販売時期は旬のものを新鮮なうちに提供しているので、それぞれ異なります。



■ キウイジャム (1月上旬より) 
ヘイワードという品種のキウイを追熟させたもの。酸味が抑えられた仕上がりになっています。
食物繊維が豊富なのもうれしいですね!

■ 栗ジャム (2月上旬より)  
栗農家生産の極上の栗を丁寧に加工。
温度0℃で寝かせているので糖度と香りが高くなっています。
6割を裏ごし4割を粗く加工しているので栗の存在感を生かした仕上がりとなっています。

■ 人参ジャム (3月上旬より)
栽培が難しいと言われている「雪下人参」を有機栽培で育てたこだわりの逸品です。
生産農家と味・風味・バランスを考え完成させたもの。
野菜らしさ以上にフルーティーな香りを意識して仕上げたものなので、
人参嫌いの方でもお召し上がりいただけると思います。

■ 越後姫ジャム (4月上旬より)
新潟のブランド苺「越後姫」
甘さと酸味がほどよいバランス、芳醇な香りと硬すぎない食感
そんなブランド苺を煮込み、贅沢にも粒のままで詰め込んだ逸品。
ホール苺の食感をお楽しみいただけます。

■ トマトジャム (6月下旬より)
品種は桃太郎を使用。
トマトジュースやピューレとも違う「ジャム」の味わいをお楽しみください。
リピーターも多く、人気商品のひとつです。

■ 梅ジャム (7月中旬より)
越後の梅干し「籐五郎梅」を使用。
完熟させてから加工しているので刺激的な酸味が抑えられています。
杏に似た風味と酸味が特徴です。
実は肉料理との相性が抜群で料理のソースとしても幅広くご賞味いただけます。

■ 白桃ジャム (8月上旬より)
おもに「川中島白桃」という品種で果肉が多く酸味が少ない白根産の桃。
生産農家と共同開発して仕上げたもので、桃本来の濃厚な甘みを詰め込んだ贅沢な味わいです。
添加物を使用していないため、どうしても褐変しがちですが、煮込むタイミングを工夫し加工されています。

■ 巨峰ジャム (9月中旬より)
徹底した減農薬で自家栽培した巨峰を使用。
一粒一粒種を取り除き加工しているので一日の生産量は30~40瓶程度の貴重なジャム。
シャリシャリした食感がありますが、それはブドウに含まれる酒石酸の結晶で、本物の証です!!
在庫切れ、現在欠品中です。

■ いちじくジャム (9月下旬より)
素材の味をいかし、てづくりだからこそ引き出せるいちじく本来の甘みと風味。
お口いっぱいに広がる香りは絶品です。

■ りんごジャム (11月下旬より)
新潟の月潟産の「ふじ」を加工
りんごの果肉と同量の果汁で煮込んだ濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

■ ルレクチェジャム (12月上旬より)
新潟を代表するウインターフルーツの女王。その品格を物語る上品な味と香り。
口の中でとろけるようなやわらかい果肉ですが、食感がのこるように丁寧に加工されているので
味も香りも食感もお楽しみいただけます。






無添加・安心安全・自然の風味を味わえる手作りジャム。

ギフト用は「1個150g入りを3個詰め合わせ」になります。

ご自宅用は「1個100g入りを5個詰め合わせ」になります。

11種の中からお選びください。



※季節限定の商品ですので在庫が無くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※賞味期限は製造より1年間です。

通常のジャムと比べ、糖度37°と低いため、開封後は冷蔵庫で保存し、

一週間をめどにお早めにお召し上がりください。

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