青木農場が自家栽培している特別栽培米コシヒカリで作った玄米粉を
100％使ったバウムクーヘン。NIIGATAひかりBAUM
手土産やお返しの品に最適です！

「NIIGATAひかりBAUM」とは

青木農場は新潟市西区木場で300年にわたり、土づくりと生産方法にこだわってお米を作り続けてきました。
お米のおいしさを、可能性を、もっと多くの人に届けたい。試行錯誤を重ね、
コシヒカリの玄米粉でバウムクーヘンができました。

農業の未来を照らし、食べた方が笑顔になれる、希望の「ひかり」として、
そして新潟の自慢の米コシ”ヒカリ”にちなんで「NIIGATAひかりBAUM」と名付けました。

こだわりのグルテンフリーバウムクーヘン。

米粉の原料は、江戸時代から耕し続けた田んぼで育てるコシヒカリ。
青木農場で種まきから行い、農薬・化学肥料は一般的な栽培の5割減以下で育て、
「新潟県特別栽培農産物」認証取得のお米です。

その玄米を京都の老舗製粉所に送り、きめの細かい米粉に仕上げてもらいます。
もちろんグルテンフリーですから、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。

新潟県産の新鮮な卵を使用しており、砂糖は沖縄・奄美のさとうきび原料糖を100％使用し、
コクや風味をそのまま残すよう独自の製法で作り上げたものを使用しています。

米粉を使用することで、しっとり、もっちり、それでいてふわっと軽い、
米粉ならではの食感が優しい、バウムクーヘンです。

賞味期限：製造日より20日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください

バウムクーヘンの種類

しっとり柔らかなソフトバウムと、香ばしくもしっかりと焼き上げたハードバウム、
新たに黒埼茶豆バウムを加えた3種類がございます。


　ソフトバウムは、

　ごく薄い生地を21層に重ねて焼き上げた

　美しいソフトバウム。

　口の中で溶けていくようなしっとりとした食感と、

　やさしく繊細な味わいを楽しめます。

　1個あたり約200g






　ハードバウムは、

　ソフトタイプよりも長い時間をかけ

　じっくりと焼いているので、

　外側の香ばしくてずっしりとした重たい食感と、

　内側のもっちりした食感のハーモニーが魅力です。

　1個あたり約140g






　黒埼茶豆バウムは、

　茶豆産地として知られる黒埼地区で育った

　自社栽培の黒埼茶豆をパウダーにして、


　生地に練り込んでいます。

　バウム生地の優しい甘さと、

　茶豆の風味が一つになった上品なスイーツです。

　1個あたり約200g

生産者の惜しみない努力が詰まった「NIIGATAひかりBAUM」を、より多くの方に味わってもらいたい!

■美味しいものを適切価格で！
　ネット通販の当店だからできる、この鮮度と価格の理由は・・・

新潟土産としてお茶請けに。ちょっと贅沢したい時に、

自分・家族へのご褒美として手土産やお返しの品に最適です。

「NIIGATAひかりBAUM」をぜひ楽しみください！